Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z włoskiej kapusty
Kroki postępowania
1
FARSZ
Gotujemy 5 woreczków ryżu. Od momentu zagotowania wody gotujemy około 20 minut.
Cebulę i czosnek drobno kroimy.
Cebulę i czosnek należy przeszklić na patelni na tłuszczu. Może być masło, margaryna lub olej.
W misce mieszamy wszystkie składniki farszu (mięso mielone, ugotowany ryż, cebulę i czosnek). Doprawiamy dość sporo pieprzem i np. przyprawą do dań Kucharek.
Gotujemy 5 woreczków ryżu. Od momentu zagotowania wody gotujemy około 20 minut.
Cebulę i czosnek drobno kroimy.
Cebulę i czosnek należy przeszklić na patelni na tłuszczu. Może być masło, margaryna lub olej.
W misce mieszamy wszystkie składniki farszu (mięso mielone, ugotowany ryż, cebulę i czosnek). Doprawiamy dość sporo pieprzem i np. przyprawą do dań Kucharek.
2
ZAPARZANIE LIŚCI KAPUSTY
W dużym garnku zagotowujemy wodę. Kapustę nabijamy na duży widelec kuchenny. Zaparzamy kapustę w wodze. Po około 5 minutach odkrajemy pierwsze liście i wyciągamy z wody. Nadal zaparzamy kapustę odkrawając kolejne liście z kapusty.
W dużym garnku zagotowujemy wodę. Kapustę nabijamy na duży widelec kuchenny. Zaparzamy kapustę w wodze. Po około 5 minutach odkrajemy pierwsze liście i wyciągamy z wody. Nadal zaparzamy kapustę odkrawając kolejne liście z kapusty.
3
Z liści odkrajemy/przycinamy zgrubiały fragment liścia. Formujemy gołąbki zawijając farsz w liście kapusty.
4
Na dno rondla lub dużego garnka układamy kilka liści kapusty. Na to układamy gołąbki. Na górę gołąbków również dajemy kilka liści kapusty. Kostkę rosołową rozpuszczamy w wodze i zalewamy tym gołąbki. Wlewamy jeszcze do połowy rondla wodę. Przykrywamy całość pokrywką.
5
Gołąbki można gotować zarówno na kuchence jak i w piekarniku. Ja gotuję na kuchence. Od momentu zagotowania wody zmniejszyć gaz i gotować 1 godzinę 10 minut.
