Gołąbki z tartych ziemniaków

Ziemniaki obrać i i zetrzeć na tarce. Na oleju podsmażyć cebulę. Na nią wyłożyć ziemniaki, doprawić solą i pieprzem - podgrzewać, aż masa zgęstnieje, cały czas mieszając.

Z kapusty wyciąć głąb, włożyć do wrzątku, gotować, stopniowo odrywając sparzone liście. Wystudzić, odkrawać nerw, nakładać masę ziemniaczaną i zwijać gołąbki. Dno formy wyłożyć pozostałymi liśćmi, układać ciasno gołąbki. Zalać wrzącą wodą z rozpuszczona kostką rosołową i masłem. Dusić 45-60 minut w piekarniku w temperaturze 160 stopni.

Podawać polane wytopionymi ze słoniny lub wędzonki skwarkami, ale najlepsze są z sosem pomidorowym lub grzybowym.