Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z przepysznym farszem z kapusty coolwrap
Przepis na gołąbki z kapusty coolwrap są wyjątkowo pyszne. Liście tej kapusty są duże, w związku z tym naładujemy w nie dużo farszu oraz elastyczne - ułatwiają zawijanie.
Gołąbki można zawijać w różne rodzaje liści kapusty i warzyw. Najpopularniejsze to liście białej kapusty, które po sparzeniu miękną. Alternatywa są liście młodej kapusty, kapusty włoskiej, kapusty czerwonej czy liście kalarepy.
Z kapusty coolwrap wycinamy głąb, odrywamy 10 zewnętrznych liści. Pozostałą kapustę dzielimy na pół, przyda się do pozostałych przepisów ;)
Oddzielone liście sparzamy we wrzątku, studzimy. Przy pomocy ostrego nożyka, usuwamy zgrubiałą część liścia.
Ryż gotujemy kilka minut krócej niż podane jest to na opakowaniu. Odcedzamy.
Mięsa, poszatkowaną kapustę kiszoną, koncentrat pomidorowy, koperek, wyrabiamy, doprawiamy solą i pieprzem.
Na każdy liść układamy farsz i zawijamy w tzw. roladkę.
Przekładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy bulionem i pieczemy pod przykryciem przez 100 min. w temperaturze 180°C. Gołąbki z kapusty coolwrap - gotowe!
Podajemy z ulubionym sosem. U nas była to śmietana ;)
