Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z pieczarkami
Kroki postępowania
1
1. Główkę kapusty gotujemy w dużym garnku, wcześniej wykrawamy z niej tzw. głąb. Przygotowujemy farsz. Gotujemy ryż około 5 minut, aby lekko zmiękł i wkładamy go do miski z mięsem mielonym. Do miski dodajemy wcześniej pokrojone, a następnie podduszone na patelni pieczarki, cebulę oraz starte na grubych oczkach marchewki. Wszystkie składniki przyprawiamy. Delikatnie nawet przesalamy, ponieważ podczas gotowania sól nam wyparuje.
2
2. Jak już kapusta jest miękka i liście swobodnie od niej odchodzą odrywamy je jeden po drugim. W duże liście nakładamy farsz, a porwanymi wykładamy garnek od dna. Gołąbki następnie zawijamy począwszy od zawinięcia dolnej części, a następnie nakładamy na nią liście z prawej strony, lewej oraz z góry.
3
3. Tak przygotowane gołąbki układamy w garnku.
4
4. Ułożone gołąbki również przykrywamy liśćmi, które nam zostały.
5
5. W międzyczasie przygotowujemy wywar do zalania naszych gołąbków. Do garnka z wodą wrzucamy, marchewkę, cebulkę, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz.
6
6. Jak już mamy gotowy wywar zalewamy nim nasze gołąbki i tak odstawiamy na palnik i gotujemy je na małym ogniu. Pod koniec gotowania zbieramy z garnka trochę wywaru do szklanki i dodajemy do niego koncentrat pomidorowy. Mieszamy wywar, aż połączy się z koncentratem i polewamy nim nasze gołąbki. Następnie gotujemy jeszcze przez kilkanaście minut.
7
7. Życzę smacznego:)
