Gołąbki z mięsem i ryżem.

Z kapusty wyciąć głąb i obgotować, gdy zmięknie wyjąć z wody, bardzo starannie odsączyć, wystudzić i ostrożnie zdjąć liście.
Ryż należy ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Do ostudzonego ryżu dodać mięso mielone, pokrojoną w kostkę i zeszkloną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić majerankiem, solą i pieprzem. Składniki dobrze wymieszać, żeby się połączyły.
Na każdy liść nałożyć farsz według uznania, tak aby mógł się zawinąć w liść kapusty.
Zawinięte gołąbki należny ułożyć ciasno w garnku najlepiej na liściach kapusty, które pozostały. Zalać osolonym wrzątkiem i dusić pod przykryciem ok 40 minut.