Gołąbki z indykiem w pomidorowym sosie

Przygotowanie mięsa:

Zmielone mięso przekładamy do miski i wyrabiamy z jajkiem, cebulą i przyprawami. Dodajemy namoczoną i odciśniętą bułkę. Przyprawiamy i mieszamy, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Przygotowanie kapusty:

Z kapusty wycinamy głąb i wkładamy do wrzącej wody. Chwilę gotujemy. Zdejmujemy liście i proces powtarzamy aż do liścia.

Przygotowanie gołąbków:

Gotowy farsz nakładamy na liście, zwijamy i układamy w garnku. Zalewamy wodą w której gotowała się kapusta. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości.

Przygotowanie sosu:

Pomidory miksujemy w wywarze z gotowania gołąbków. Przelewamy do garnka i przez chwilę gotujemy. Po zdjęciu z ognia dodajemy śmietanę, zioła prowansalskie oraz majeranek.