Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso mielone wołowe
1 kg -
ryż
1 kg -
cukinia
1 średnia -
papryka czerwona
2 sztuki -
cebula
1 sztuka -
czosnek
2 zabki -
sól, pieprz, papryka słodka
do smaku -
jajko
3 sztuki -
kapusta
2 duża
Przepis i sposób przygotowania Gołąbki inaczej
Kroki postępowania
Kapustę myjemy , następnie wykrawamy z niej "głąba". I taką kapustę wkłądamy do garnka (duży musi byc) wyciętem głąbem do dna garnka. Podsypujemy go łyzeczką soli, wodą około 1 litra i ocetem, tak około 2 łyżeczek. gotujemy pod przykryciemy około 50 minut, chodzi o to aby liście byly miękkie. Wyjmujemy i oddzialamy liście od siebie.
Następnie ryż musi być ugotowany na półtwardo, dodajemy do niego mięso mielone, jajka,
Następnie ryż musi być ugotowany na półtwardo, dodajemy do niego mięso mielone, jajka,
Na woku przygotowałąm dodatkowe nadzienie, wpadłam na to robiąc nadziewaną cukinię. Mianowicie cukinię prziecinamy, wydranżamy jeżeli zajdzie taka potrzeba i kroimy w drobną kostkę, Cebule obieramy , siekamy i podsmażamy na tłuszczu. Dodajemy do niej cukinię, opłukaną, wydrążoną i pokrojoną w kostkę paprykę, wyciśnięty czosnek, posiekane grzyby kominki. Podduszamy, doprawiamy do smaku. Dodajemy do ryżu z mięsem i jajkiem, mieszamy i ewentualnie możemy doprawić do smaku.
Następnie na nasze liście wykładamy porcję farszu i zawijamy.
Musimy je ułożyć ściśle w garnku . na dnie garnka wykładamy kilka liści, ja wykorzystuje te z których nie moge zawinąć gołąbków. Z
alewamy litrem wody i dosimy je. Na wierzch gołąbków także wykłądamy liscie kapusty.Okres duszenia około 1,5-2 godzin pod przyrywką. Podajemy same, bądź sosem pomidorowym. Smakuje super. Zawsze troszkę inna odmiana potrawy:)
Komentarze (4)