Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki
Kroki postępowania
1
Z kapusty wykrajamy "głąb" i gotujemy przez około 1,5 godziny w dużym garnku aż liście będą ładnie odchodzić.
2
Gotujemy ryż, mięso mielone przekładamy do głębokiej miski. Przyprawiamy.
3
Dokładnie mieszamy mięso z ryżem.
4
Po około 1,5 godziny wyjmujemy kapustę z garnka i odrywamy delikatnie liście, na które następnie układamy farsz i zawijamy.
5
W między czasie przygotowujemy bulion warzywny, którym zalejemy nasze gołąbki. Na dno garna zawsze układam porwane liście kapusty, aby podczas gotowania gołąbki nie przywarły do garnka. Następnie układamy gołąbki, zalewamy bulionem i na wierzch układam liście kapusty, których już nie wykorzystam.
6
Gołąbki gotuje około 2 godzin na małym ogniu, pod koniec gotowania zbieram do miseczki trochę bulionu z garnka i mieszkam go z koncentratem pomidorowym. Mieszankę następnie wlewam do garnka i gotuję jeszcze przez kilka minut.
