Gniazda francuskie z sałatką

1. Z ciasta wykrój okręgi o średnicy ok. 8 cm, ułóż na blaszce. Resztę ciasta zagnieć, rozwałkuj i ponownie wykrój taką samą ilość okręgów a w nich mniejszą szklaneczką o śred. ok. 5 cm wykrój ze środka mniejsze okręgi, powinny powstać obręcze. Każdy okręg posmaruj jajkiem, połóż obręcz i ją również posmaruj z wierzchu jajkiem. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 200 st. C i piecz ok. 15-20 minut. Po upieczeniu można pospłaszczać delikatnie za pomocą widelca spody, ale tak by nie zrobić dziur. Zostaw do ostudzenia.

2. Avokado pokrój w kostkę, skrop cytryną. Sery i pomidory pokrój w małą kostkę. Oliwki przekrój na pół. W misce wymieszaj składniki, dodaj sól, pieprz, poszatkowaną natkę pietruszki i majonez. Nakładaj do upieczonych gniazd i od razu serwuj.