Glony wakame na przystawkę

Do przygotowania przystawki potrzebujemy 20 gram glonów wakame.

Glony wakame zalewamy zimną wodą, odstawiamy na 10-15 minut (glony w tym czasie znacznie zwiększą swoją objętość, więc najlepiej umieścić je w misce lub garnku o pojemności co najmniej 1,5 litra). Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i pozostawiamy na sicie do odsączenia.

Do oleju dodajemy ocet ryżowy, sos sojowy oraz obraną i drobno posiekaną szalotkę.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Sosem zalewamy glony, dokładnie mieszamy.

Odstawiamy na 10 minut, aby składniki się "przegryzły".

Rozkładamy na małe miseczki. Przed podaniem posypujemy prażonym sezamem.