Przepis i sposób przygotowania na: Gładki krem cukiniowy
Kroki postępowania
1
Warzywa kroję w niedużą kostkę podobnej wielkości.
2
Na łyżce masła podsmażam cebulę, a gdy się zeszkli dodaję cukinię. Zalewam całość bulionem lub wodą, dorzucam ziemniaki i gotuję ok. 15-20minut na niewielkim ogniu, aż warzywa zmiękną. W trakcie gotowania dodaję także posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek.
3
Zupę zestawiam z ognia i miksuję na gładko. Dodaję śmietanę i mieszam. Jeśli do warzyw dodawany był bulion, zupy nie trzeba przyprawiać, w przypadku zastosowania wody, należy doprawić solą i białym zmielonym pieprzem do smaku.
4
Zupę przecieram przez gęste sito, pomagając sobie łyżą bądź tłuczkiem.
5
Krem podaję na gorąco lub w upalne dni na ciepło udekorowany śmietanowym wzorkiem. Do kremu świetnie pasuje czosnkowe pieczywo lub grzanki.
