Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Gęś w sosie musztardowym

3.0
(16)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Nogi z gęsi 2 szt
wino białe wytrawne 2 szk
Liść laurowy suszony Prymat
śmietana 400 ml
pietruszka zielona
cebula 1 szt
czosnek 0,5 ząbka
Musztarda rosyjska Prymat 3 łyżeczki
sól, pieprz
masło 20 g

Przepis i sposób przygotowania na: Gęś w sosie musztardowym

Kroki postępowania

1

1. Gęsinę myjemy, z kostek nóg należy usunąć ścięgna i pozbyć się chrząstek. Nadmiar skóry zdejmujemy i podsmażamy ją, aby wydobyć tłuszcz.

2. Nogę dzielimy na pół, nacinamy skórę, solimy, pieprzymy.

3. Następnie z wytopionego tłuszczu wyciągamy nadmiar skóry i wrzucamy do niego gęsi.

4. Smażymy po ok. 3-4 min z każdej strony, zaczynając od strony ze skórą.

5. W tym czasie obieramy i drobno kroimy cebulę i czosnek.

Krok 1 - Gęś w sosie musztardowym foto
2

6. Z garnka wylewamy tłuszcz oraz wyciągamy nogi.

7. W tym samym garnku bez mycia podsmażamy cebulkę i czosnek, następnie ponownie wkładamy nogi z gęsi i całość razem podsmażamy.

8. Do garnka dodajemy 2 szklanki białego wytrawnego wina i mieszamy. Zmniejszamy ogień i dodajemy połowę opakowania śmietany oraz liść laurowy.

9. Dusimy pod przykryciem ok. 30 min.

Krok 2 - Gęś w sosie musztardowym foto
3

10. Po tym czasie wyjmujemy z garnka mięso, dodajemy resztę śmietany.

11. Wyłączamy ogień, dodajemy jeszcze musztardę, pieprz oraz świeżą pietruszkę. Całość dokładnie mieszamy.

12. Na talerz wylewamy sos, wykładamy gęsinę i polewamy jeszcze trochę sosem.

Krok 3 - Gęś w sosie musztardowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gosia561 07.10.2015 16:09
ciekawe takie z musztardą
Christopher 26.01.2014 19:57
Pyszna gąska.
Kolorowa 26.01.2014 18:24
ładne naczynie, a zawartość jaka udana ;)
Ola1984 26.01.2014 09:31
Fantastyczny przepis :) Uwielbiam gęsinę.
Konczi 26.01.2014 06:34
musi być smaczne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak