Gazpacho z czosnkowymi grzankami

Kostki rosołowe rozpuścić w 400 ml wrzącej wody, gotować przez kilka minut, ostudzić.Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skóry, usunąć nasiona, pokroić na kawałki, włożyć do miski. Paprykę bez nasion i umytą obraną cukinię i cebulę pokroić, dodać do pomidorów. Połączyć z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, olejem i octem. Wszystko razem dokładnie zmiksować. Wlać bulion, dodać drobno posiekaną papryczkę chilli i sok z cytryny. Doprawić do smaku, wymieszać i włożyć do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem posypać czosnkowymi grzankami.