gazpacho

Z tostów pozbywamy się skórek i dzielimy na mniejsze części, następnie wrzucamy do miseczki i dodajemy oliwę, ocet winny oraz sok z cytryny. Całość odstawiamy do lodówki na 30 minut.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Ogórek, paprykę cebulę,chili oraz czosnek również pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa przełożyć do miski, doprawić solą i pieprzem. Również odstawić na 30 min. Po upływie czasu chleb oraz warzywa zmiksować na gładką masę. Spróbować i ewentualnie doprawić. Następnie całość przecieramy przez sitko (opcjonalnie). Gotową zupę chłodzić w lodówce minimum 2 godziny.
Podawać z pokrojonymi warzywami lub grzankami.