Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Galaretka wytrawna z winogron do mięs

2.0
(7)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

winogrona czerwone 1 kg
rozmaryn świeży 3-4 gałązki
wino wytrawne 1 szklanka
cytryna 1 sztuka
cukier żelujący 225 g

Porada

Winogrona nadają się nie tylko na zdrowe soki czy nalewki, można je dodać do ciasta lub zrobić winną lekko korzenną galaretkę do mięs szczególnie tych czerwonych takich jak wołowina czy dziczyzna. Zamiast borówki czy żurawiny.

Przepis i sposób przygotowania na: Galaretka wytrawna z winogron do mięs

Kroki postępowania

1
Winogrona myję , przesypuję do garnka z grubym dnem, zalewam winem, dodaję skórkę obraną ze sparzonej wcześniej wodą całej cytryny bez tej białej błonki koniecznie-ona powoduje goryczkę, oraz wyciśnięty sok.Dodaję gałązki rozmarynu, ziarenka pieprzu i uzupełniam zimną wodą-tyle aby winogrona były całe zanurzone, gotuję około 10 minut,
Krok 1 - Galaretka wytrawna z winogron do mięs foto
2
po czym masę odciskam na gazie lekko przecierając
Krok 2 - Galaretka wytrawna z winogron do mięs foto
3
zostawiając sam sok który wlewam z powrotem do garnka, dodaję cukier zelujący, doprowadzam do wrzenia, gotuję 3 minuty,
Krok 3 - Galaretka wytrawna z winogron do mięs foto
4
po czym rozlewam do wyparzonych suchych, małych słoiczków. Okręcam w gruby koc i zostawiam do całkowitego wystygnięcia.
Krok 4 - Galaretka wytrawna z winogron do mięs foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gosia56 02.10.2016 12:24
na pewno super ;)
Ada-Gaba 28.09.2016 20:14
świetny przepis
Joanna Kryla 28.09.2016 11:38
Pyszny, ciekawy pomysł:)
norweska20 27.09.2016 23:33
smakowity pomysł
Renata9 27.09.2016 22:17
Bardzo dobra galaretka
Kolorowa 27.09.2016 21:32
Podobają mi się ;)
Renataj 27.09.2016 20:53
Interesujący i smaczny pomysł:)
bertpvd 27.09.2016 20:31
super przepis
benka 27.09.2016 20:02
Super pomysł.
KORAL 27.09.2016 18:32
Świetna :)
Marta1986 27.09.2016 18:21
apetycznie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak