Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
marchewki
2 -
groszek konserwowy
3łyżki -
kukurydza w puszce
3łyżki -
różyczki brokuła
8 -
sok z cytryny
1łyżeczka -
Żelatyna wieprzowa Prymat
8łyżeczek -
sól
-
jajka przepiórcze
8 ugotowane na twardo
Przepis i sposób przygotowania Galareta z warzyw,szynki i jajeczek przepiórczych
Jajeczka obrać,groszek i kukurydzę osączyć,marchewkę oskrobać i wypłukać,brokuły umyć.Marchewkę włożyć do nie wielkiej ilości lekko posolonego wrzątku i ugotować,osączyć.W tej samej wodzie 5min gotować różyczki brokułów,odcedzić.Żelatynę wcześniej namoczoną w niewielkiej ilości wody rozpuścić w gorącym bulionie.Gdy płyn trochę przestygnie,wymieszać go z sokiem z cytryny.Na dno podłużnej formy,wsypać połowę groszku i kukurydzy i ułożyć wzdłuż marchewki i połowę pokrojonej w paski szynki i papryki.Wlać 0,5litra bulionowej galarety,wstawić naczynie do lodówki.Gdy galareta stężeje,wyjąć z lodówki i ułożyć na niej różyczki brokułów,całe jajeczka przepiórcze,resztę groszku i kukurydzy oraz paseczki szynki i papryki.Zalać pozostałą galaretą,przykryć naczynie i znów wstawić do lodówki.Gdy danie całkiem zakrzepnie,przełożyć je na podłużny półmisek.Przed podaniem pokroić na dość grube plastry.
Komentarze (0)