Galareta z warzywami.

Mięso umyć, włożyć do dużego garnka, zalać zimną wodą tak by przykrywało mięso.Postawić garnek na ogniu, dodać liście laurowe, pieprz ziarnisty oraz ziele angielskie.Gotować pod przykryciem ok.2 godzin.
Warzywa obrać, umyć i włożyć do garnka.Mięso z warzywami gotować co najmniej pół godziny.W momencie gdy mięso będzie już miękkie, wyjąć je wraz z warzywami i ostudzić.
Mięso drobno pokroić wraz z marchewką, resztę warzyw możemy wykorzystać do zrobienia sałatki.
Do wywaru dodać ubite białko i mieszając zagotować.
Wywar przecedzić, doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem , solą i pieprzem, połączyć z mięsem,zamieszać i ponownie doprawić w miarę potrzeby na dość ostro.
Do przygotowanych miseczek włożyć po łyżce osączonej kukurydzy i zalewać galaretą.
Pozostawić ją w zimnym miejscu do całkowitego stężenia.
Jeżeli w galarecie nie wyczuwamy lepkości, używamy do jej zagęszczenia żelatyny, wszystko zależy od tego ile wleliśmy wody.