Przepis i sposób przygotowania na: Galareta z golonki indyka .
Kroki postępowania
1
Umyte golonki i nóżki włóż do garnka, zalej wodą tak aby były przykryte. Dodaj obrane warzywa, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, sól i gotuj przez 3 godz. na wolnym ogniu . Gdy golonka będzie miękka, ugotowana do miękkości, wyjmij z wody mięso
2
i oddziel od skóry, kości i tłuszczu.
3
Mięso kroimy w kostkę
4
Wywar przecedź przez sito dodajemy mięso pokrojone w kostkę i żelatynę . Gotujemy jeszcze z 10 minut .
5
Marchew z wywaru pokrój , jajko pokrój w plasterki. W pojemniczkach układaj na spodzie plasterek jajka, listki natki pietruszki , marchewki i kilka kulek groszku .
6
Chochelką nalewamy płynną galaretę do pojemniczków . Po ostygnięciu wstaw do lodówki aż do stężenia.
