Przepis i sposób przygotowania na: Galareta wieprzowa
Kroki postępowania
1
Mięso należy dokładnie oczyścić i umyć i najlepiej nóżki przeciąć na pół. Wkładamy do garnka i zalewamy 4,5 litrami wody. Nie solimy.
2
Gotujemy aż mięso odejdzie od kości - ok 3 godziny. Po 2 godzinach gotowania dodajemy obrane marchewki i pietruszkę oraz ziele, listki.
3
Następnie wyjąć mięso i po usunięciu kości pokroić je drobno. Warzywa kroimy w kostkę. Wywar należy przecedzić przez sitko, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawić solą, przyprawa i pieprzem. Należy doprawić tak aby wywar był przesolony.
4
Mięso i warzywa układamy w miseczkach i zalewamy wywarem. Posypujemy natką pietruszki i odkładamy do ostygnięcia i stężenia.
