Galareta drobiowo-wieprzowa

Mięso wrzucić na gotującą się wodę, posolić do smaku.Dodać liście laurowe, pieprz i ziele angielskie. Gotować około 3 godziny, aż mięso będzie odchodzić od kości. Na godzinę przed końcem gotowania dodać dwie obrane cebule oraz marchewki i pietruszkę - w całości.
Wyjąć mięso, rozdrobnić. Marchewkę pokroić w kostkę. Układać mięso w filiżankach, dodać trochę marchewki, zalać wywarem. Odstawić do wystygnięcia, a później wstawić na noc do lodówki.
Smacznego :)