Frykadelki wieprzowe w sosie chrzanowym

Mięso mielone połączyć z jajkiem, przyprawami oraz niewielką ilością bułki tartej i wyrobić masę jak na klasyczne mielone.
Z masy uformować kuleczki wielkości orzecha wloskiego, obtoczyć w mące (strzepując nadmiar) i usmażyć na rumiano na średnio rozgrzanym oleju.

Na lekko rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę nie rumieniąc, dodać mleko oraz śmietankę i mieszać, aż całość zagotuje się i zgęstnieje. Do przygotowanego beszamelu dodać dobrego chrzanu że słoiczka, a następnie doprawić solą, suszonym czosnkiem niedźwiedzim i cukrem.

Gorące frykadelki połączyć z sosem chrzanowym. Doprawić pieprzem.

Podawać z ulubioną kaszą, ziemniakami albo kluskami - w tym przypadku podałam z pyzami ziemniaczanymi.