Frykadelki śledziowe

Śledzie dokładnie oczyściłem, usunąłem ości i odfiletowałem. Umyłem, osuszyłem, dwukrotnie zmiksowałem, za drugim razem dodałem ugotowane ziemniaki.
Do masy dodałem mąkę ziemniaczaną i bulion, posoliłem, wymieszałem.
Uformowałem podłużne frykadelki, usmażyłem z obu stron na gorącym tłuszczu.
Podałem posypane krążkami smażonej cebuli. Polałem stopionym masłem.