Frittatki z kaszą jaglaną i warzywami

Kaszę jaglaną przepłukać zimną a następni gorącą wodą. Zalać wrzątkiem i gotować do całkowitego wchłonięcia wody (uważać żeby nie przypalić). Odstawić do wystudzenia.

Cebulę, paprykę i wędlinę pokroić drobno. Na oleju podsmażyć cebulę i wędlinę, dodać do kaszy razem z świeżą papryką i szczypiorkiem, wymieszać, przyprawić solą, pieprzem, papryką czerwoną w proszku.

Jajka roztrzepać z mlekiem, wlać do kaszy i dokładnie wymieszać całość.

Tartaletki posmarować tłuszczem, nałożyć masę i piec w rozgrzanym piekarniku 20 minut w temp 180 stopni.