Przepis i sposób przygotowania na: Frittata z kurczakiem curry, DS XXII, odc. 27
Dlaczego frittata kojarzyć się może ze śniadaniem? Ponieważ do jej przygotowania wykorzystujemy jajka, najczęściej jedzone na pierwszy posiłek w różnorodnej formie. Frittata z kurczakiem curry to proste danie pełne kolorów, które zachwyca wspaniałym smakiem i wyglądem. Frittata z kurczakiem curry przypomina swoim kształtem omlet, ponieważ jej forma jest bardzo podobna, szczególnie że kluczem do puszystej struktury jest wcześniejsze ubicie jajek. Dodatek warzyw takich jak papryka czy cebula, a także pasta z suszonych pomidorów sprawiają, że danie jest pełne kolorów. To świetna propozycja na szybki obiad lub kolację, a także rozwiązanie Zero Waste na wykorzystanie resztek produktów z lodówki.
Jak przygotować frittatę z kurczakiem curry?
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, następnie doprawiamy przyprawą Curry Prymat i Pieprzem czarnym mielonym Prymat i odstawiamy.
Szynkę na kroimy w cienkie plasterki, które układamy na patelni grillowej i krótko grillujemy z dwóch stron.
Do dużej miski wbijamy 6 jajek, które roztrzepujemy. Ser żółty kroimy w drobną kosteczkę i wsypujemy do jajek, mieszamy. Dodajemy pastę z pomidorów suszonych i całość doprawiamy solą.
Cebule kroimy w pióra, paprykę w paski. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i obsmażamy kurczaka, po chwili dodajemy paprykę i cebulę. Wszystkie składniki na patelni doprawiamy Chilli pieprzem cayenne Prymat, mieszamy. Po chwili zalewamy wszystko mieszanką jajeczną.
Ser feta kroimy w kostkę i posypujemy zawartość patelni. Na frittatę kładziemy też ugrillowane wcześniej plasterki szynki. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni i pieczemy do momentu aż jajko się zetnie a ser roztopi.
