Przepis i sposób przygotowania na: Frittata z brokułem, cukinią i grillowanymi warzywami
Kroki postępowania
1
Brokuł umyć, podzielić na różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie.Paprykę, cukinię i szynkę pokroić w grubszą kostkę, a cebulę drobno posiekać. Na mocno rozgrzanej patelni zgrillować paprykę z cukinią, następnie dodać cebulę, szynkę i pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe. Wszystko razem chwilę grillować, doprawić mieszanką chilli, solą i pieprzem.
2
Masa jajeczna Do miski wbić jajka, rozkłócić trzepaczką, dodać śmietanę i żółty ser (niewielką ilość sera zostawić do posypania wierzchu Frittata) a następnie dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3
Formę do tarty o średnicy 26 cm wysmarować masłem, wyłożyć zgrillowane warzywa, ułożyć różyczki brokułu, zalać masą jajeczną i posypać resztą żółtego sera i kukurydzą.
4
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
