Frittata mediterranea

Jaja zmiksowałam z odrobinką soli, rozgrzałam olej kokosowy na patelni. Wylałam masę jajeczną, wsypałam pokrojone pomidorki koktajlowe.
Dołożyłam na szybko roszponkę i tatar z łososia.
I szybko na gaz, pod przykryciem smazyłam na małym ogniu, aby wierzch się również ściął. Nie odwracam tego typu frittaty góra-dół.
Na koniec dołożyłam fety i czarnego sezamu.
Na drugiej gorącej i suchej patelni uprażyłam pestki dyni, około 3 łyżek na frittatę.
Uwaga ! Strzelają!
Wtedy są gotowe !
Posypuję frittatę, dzielę na trójkąty i smacznego!