Francuskie ciasto czekoladowe

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej (czekoladę i masło umieścić w żaroodpornym naczyniu lub rondelku, następnie zanurzyć w większym garnku z gotującą się wodą. Masę mieszać, do czasu aż powstanie jednolity płyn). Do lekko przestudzonej masy dodawać po jednym żółtku jajka, a następnie dodać mąkę, rum oraz skórkę z pomarańczy (zamiast rumu i skórki z pomarańczy można ciasto2dodać inny alkohol np. malinówkę lub wiśniówkę!). Całość starannie wymieszać. Następnie białka jaj ubić z cukrem. Łyżką delikatnie łączymy białka z masą czekoladową. Ciasto przełożyć do formy. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach.
Mleczną czekoladę roztopić i utworzyć na folii aluminiowej czekoladowe wzory, następnie schłodzić w lodówce. Ciasto udekorować cukrem pudrem oraz przygotowanymi wcześniej ozdobami z mlecznej czekolady.

Bon appetit! Karla