Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

francesinha- tost z sosem i frytkami

2.0
(0)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

tost

BULKA TOSTOWA 8 kromek
masło do posmarowania
oliwa 3 łyżki
polędwica wieprzowa 1 szt
kiełbasa wiejska 1 szt
szynka 8 plasterków
ser żółty 8 plasterków
sól do smaku
parówki cienkie 4 szt
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku

sos pomidorowo-paprykowy

przecier pomidorowy 1 litr
papryka czerwona 1 szt
papryczka chili 1 szt
czosnek 1 ząbek
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka
Papryka ostra mielona Prymat 0,5 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
sól do smaku

frytki

ziemniaki 1 kg
olej 2 litry
cukier 1 łyżeczka
sól do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: francesinha- tost z sosem i frytkami

Kroki postępowania

1
Kromki z bułki tostowej smarujemy masłem. Na patelni na oliwie z oliwek smażymy polędwicę wieprzową pokrojoną na 4 kotleciki. Kroimy kiełbaskę na plasterki a parówki wzdłuż i na pół. Na tosta wykładamy polędwicę ostudzoną na to 4 plasterki kiełbasy, parówkę 2 kawałki podłużne, na to jeszcze szynka i ser żółty. Przykrywamy drugą kromką bułki tostowej i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na około 15 minut.
Krok 1 - francesinha- tost z sosem i frytkami foto
2
Do garnka wlewamy przecier pomidorowy. Następnie wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę, czosnek, papryczkę chilli i gotujemy około 20 minut. Doprawiamy sos papryką słodką prymat i ostrą papryką prymat oraz pieprzem i solą. Sos powinien być bardzo pikantny.
Krok 2 - francesinha- tost z sosem i frytkami foto
3
Ziemniaki obieramy kroimy na frytki. Wrzucamy do miski z wodą i cukrem na około 15 minut żeby frytki po usmażeniu były chrupkie. Papierowym ręcznikiem osuszamy frytki i wrzucamy do gorącego oleju do garnka lub do frytkownicy na 180 stopni na około 10 minut. Gotowe usmażone frytki posypujemy solą do smaku. Na talerz wykładamy gorącego tosta, polewamy sosem pomidorowo- paprykowym i dodajemy frytki. Danie gotowe. Jest to danie portugalskie.
Krok 3 - francesinha- tost z sosem i frytkami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak