focaccia z winogronem i rozmarynem

Mąkę (uniwersalną) wymieszać z cukrem, solą, drożdżami. Dodać 2 łyżki oliwy, wodę i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu najlepiej wsadzić do lodówki na kilka godzin, ciasto będzie smaczniejsze. Przy braku czasu wyrobić ponownie i rozciągnąć na papierze do pieczenia na grubość 1,5-2 cm. (Można użyć formę). Ciasto skropić pozostałą częścią oliwy i nasmarować rozgniecionym czosnkiem (opcja). Wcisnąć na wierzch winogrona, ułożyć czerwoną cebulę pokrojoną w paski, rozmaryn i lekko posypać gruboziarnistą solą morską. Odstawić do ponownego wyrośnięcia.
Piec 20 minut w 190-200 stopniach do zrumienienia.
Cebula czerwona jest słodsza od białej i karmelizuje, winogrona puszczają sok, co razem tworzy z pieczywem i ziołami pyszny smak. Polecam.