Przepis i sposób przygotowania na: Focaccia z pomidorkami i oregano
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, opłukać, przekroić na połówki i gotować do miękkości.
Odcedzić, rozgnieść tłuczkiem na puree. Ostudzić. Przykryć aby nie obeschły.
Do większej plastikowej miski pokruszyć drożdże wlać 100 ml ciepłej wody, dodać cukier. Wymieszać. Odstawić na 5 min.
Odcedzić, rozgnieść tłuczkiem na puree. Ostudzić. Przykryć aby nie obeschły.
Do większej plastikowej miski pokruszyć drożdże wlać 100 ml ciepłej wody, dodać cukier. Wymieszać. Odstawić na 5 min.
2
Następnie dodajemy przesianą mąkę. Wymieszać.
3
Dodajemy ostudzone ziemniaki. Mieszamy ręką bądź mikserem.
4
Następnie dodajemy 70 ml ciepłej wody i wyrabiamy ciasto przez 10 min ręką.
5
Dodajemy 3 łyżki soli rozpuszczonej w 3 łyżkach ciepłej wody, oraz oliwę z oliwek. Wyrabiamy przez ok. 10 min.
6
Pomidorki przecinamy na połówki, usunąć szpółki. Prószymy solą, pieprzem i 2-3 łyżeczki oregano. Wymieszać z 2 łyżkami oliwy.
7
Okrągłą tortownicę (średnica 28cm ) smarujemy oliwą i wykaładamy na nią ciasto no wysokość ok.2-3 cm. Pomidorki układamy na powierzchni ciasta środkiem na zewnątrz. Lekko wcisnąć w ciasto. Należy zachować odpowiednie odstępy. Odstawić na ok. 25 min. Piekarnik nagrzać do 200 stopni Celcjusza i wstawiamy Fociccię i pieczemy ok. 30-40 min. na lekko złoty kolor.
