Przepis i sposób przygotowania na: Focaccia razowa z rozmarynem
Kroki postępowania
1
Drożdże i cukier rozpuścić w niewielkiej ilości wody.
Do miski wsypać mąkę, sól, wymieszać.
Dodać rozpuszczone drożdże ,wodę , oliwę, rozmaryn i wyrobić przy pomocy drewnianej łyżki /ciasto jest dość luźne/
Do miski wsypać mąkę, sól, wymieszać.
Dodać rozpuszczone drożdże ,wodę , oliwę, rozmaryn i wyrobić przy pomocy drewnianej łyżki /ciasto jest dość luźne/
2
Miskę przykryć folią i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 40 minut.
3
Wyrośnięte ciasto przełożyć do okrągłej foremki wyłożonej papierem do pieczenia / można użyć blaszki prostokątnej formując placek grubości kilku milimetrów/
Odstawić na ok. 20 minut. w ciepłe miejsce.
Odstawić na ok. 20 minut. w ciepłe miejsce.
4
Nagrzać piekarnik do 180 st C.
Na wierzchu ciasta wykonać wgłębienia / opuszkami palców/, skropić oliwą , posypać grubą solą i listkami świeżego rozmarynu .Wstawić do piekarnika.
Piec ok. 25-30 minut /wierzch powinien się ładnie przyrumienić/
Na wierzchu ciasta wykonać wgłębienia / opuszkami palców/, skropić oliwą , posypać grubą solą i listkami świeżego rozmarynu .Wstawić do piekarnika.
Piec ok. 25-30 minut /wierzch powinien się ładnie przyrumienić/
5
Gorące , upieczone ciasto można dodatkowo skropić oliwą.Focaccię podawać przestudzoną.
