focaccia

Drożdże wymieszać z 1 łyżeczką cukru. Kiedy się roztopią, dodać 2 łyżki mąki i tyle wody, by powstała gęsta masa. Odstawić na 15 minut, poczekać aż rozczyn urośnie.
Następnie połączyć go z pozostałymi składnikami i zagnieśc ciasto.
Przełożyć do miski i zostawić na 30-40 minut do wyrastania.
Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować na okrągłe placuszki.
Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i na wierzchu ułożyć pokrojone drobno oliwki, pomidorki, szynkę oraz ser. Posypać oregano i rozmarynem. Piec w 200C ok. 25min.