Flan bananowy- straciatella

Banany obrać i pokroić na małe kawałki. Zmiksować je razem z mlekiem, agar-agar i cynamonem. Powstałą masę podgrzewać, aż uaktywnią się właściwości agar-agar(jest to substancja żelująca),wtedy trzeba dodać 1 łyżeczkę gorszków czekoladowych (bądź pokruszonych kostek czekolady). Przelać do foremek(najlepiej jakiś małych) i wstawić do lodówki na około 2 godziny.
Agar-agar można zastąpić żelatyną
1,5 łyżeczki agaru = 2 płatki żelatyny = 1 łyżka żelatyny w proszku