Przepis i sposób przygotowania na: Flaki z kani
Kroki postępowania
1
Kapelusze Kani myje w osolonej wodzie. Pora przekrajam na pół i kroje w półtalarki. Jedną marchewkę kroje w słupki a jedną ścieram na tarce o grubych oczkach. Por i pokrojoną marchewkę przesmażam na łyżce masła.
2
Na tarce ścieram pietruszkę i dodaje wraz z tartą marchewką na patelnie do reszty. Dolewam szklankę bulionu,wrzucam ziele angielskie,liście laurowe i pieprz. Duszę kilka minut.
3
Cebule i czosnek kroje w kostkę. Kanie kroje w grubsze paski. Warzywa przekładam do garnka a na maśle podsmażam cebulę z czosnkiem. Gdy cebula będzie szklista dorzucam kanie. Przyprawiam solą i krótko duszę aż puści sok i będzie miękka. Dodaje pół szklanki bulionu i koncentrat.
4
Grzyby przekładam do garnka z warzywami i dolewam bulion. Nalewam tyle aby zupa miała prawidłową gęstość. Doprawiam dużą ilością majeranku, papryką słodką, ostrą, chilli i sosej sojowym. Gotuje 20 minut aby smaki sie przegryzły. Życzę smacznego :)
