Flaki wieprzowe

Żołądki umyć i gotować w wodzie ok.1,5 - 2 godziny. W tym czasie dodać w całości marchew i pietruszkę, by się trochę pogotowały i zmiękły. Wyjąć wszystko, wystudzić. Żołądki pokroić w paski i dodać do wywaru, marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce jarzynowej i również wrzucić do garnka. Gotować. Przyprawić kucharkiem, papryką, pieprzem i majerankiem. Na koniec dodać koncentrat i chwilę pogotować. Na talerzu posypać świeżą pietruszką.