Flaki

Parzone żołądki kroimy w paski. Gotujemy do miękkości. W połowie gotowania dodajemy pokrojony por i starte na tarce o dużych oczkach warzywa tj. marchew, seler oraz pietruszka. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy.

Na koniec wlewamy śmietankę wymieszaną z mąką. Dodajmy majeranek oraz szczyptę ostrej papryki i zagotowujemy. Porcję zupy wylewamy na talerz.