Przepis i sposób przygotowania na: flaczki z serca i ozora wieprzowego
Kroki postępowania
1
serce i ozór zalać zimną wodą zagotować, wylać wodę i ponownie nalać i zagotować
2
do gotującego się mięsa dodajemy listek, ziele i pieprz oraz trochę soli, gotujemy 40 minut na wolnym ogniu, następnie dodajemy włoszczyznę z kilkoma liśćmi kapusty i gotujemy do miękkości mięsa
3
mięso wyciągamy, ozór obieramy ze skóry i razem z sercem kroimy w paski i dodajemy z powrotem do wywaru, całość doprawiamy imbirem, papryką i pieprzem mielonym
4
warzywa z rosołu kroimy w kostkę i dodajemy do potrawy, całość zaciągamy śmietaną.
