Flaczki wołowo-drobiowe

Flaczki wołowe zalać wodą, osolić i ugotować do miękkości, a następnie odcedzić. Udka zalać wodą, dodać obrane i pokrojone na ćwiartki marchewki, pietruszkę, czosnek oraz grzybek suszony, ziele angielskie, liście laurowe oraz pieprz i wszystko razem gotować na małym ogniu aż udka będą miękkie. Po tym czasie rosół przecedzić dodać do niego wcześniej ugotowane flaczki, kawałki mięsa z udek oraz pokrojone w kosteczkę marchewki i pietruszkę. Dodać również przyprawę do flaków i doprawić do smaku solą oraz pieprzem i całość zagotować.
Flaczki podawać na ciepło z pieczywem.