Flaczki wołowe po azjatycku

Flaki dokładnie oczyścić, wrzucić do garnka z wrzącą wodą, obgotować i odcedzić. Ponownie włożyć do garnka z czystą wodą, dodać sok z cytryny i gotować na małym ogniu ok.10min. Odsączyć. Paprykę i czosnek posiekać i podsmażyć na oliwie, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Gdy zmiękną, podlać bulionem, przykryć i chwilę poddusić. Dorzucić flaki, podlać sosem sojowym (ok.łyżki-1,5), doprawić na końcu majerankiem, natką, mieloną papryką, kminkiem, solą i pieprzem.
* Razem z papryką można dodać pokrojonego pomidora.