Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
flaki cielęce
50 dkg -
marchewka
50 g -
średnia pietruszka
1 szt -
Korzeń selera
50 g -
Majeranek suszony Prymat
-
Gałka muszkatołowa cała Prymat
-
bulion cielęcy
1 kostka -
Pieprz biały mielony Prymat
-
Przyprawa do zup i potraw Kucharek
-
ziele angielskie
-
mąka
1 łyżka -
klarowane masło
1 łyżka -
cebula
1 szt
Sposób przygotowania
Flaki dokładnie płuczemy, kroimy w paseczki, wrzucamy do wrzątku i gotujemy przez 10 minut. Wodę odlewamy, czynność powtarzamy dwukrotnie. Przecedzamy flaki i zalewamy je wrzącą wodą. Marchewkę, pietruszkę i seler trzemy na tarce o grubych oczkach i dokładamy do flaków wraz z obraną (całą) cebulą, liściem i zielem. Gotujemy do momentu, aż flaki będą miękkie. Następnie dodajemy majeranek, gałkę, kostkę rosołową, pieprz i maggi. Na patelni delikatnie rumienimy mąkę, dodajemy masło i robimy jasną zasmażkę. Zostawiamy ją do ostygnięcia. Zimną zasmażkę rozprowadzamy gorącym płynem, rozpuszczamy ewentualne grudki i wlewamy do flaków.
Komentarze (1)
Nie masz konta? Zarejestruj się