Przepis i sposób przygotowania na: Filety z pstrąga w mące i warzywach
Kroki postępowania
1
W woku rozgrzać masło z 2 łyżkami oleju, zeszklić pokrojony w krążki por.
2
Następnie dodać warzywa oprócz kapusty pekińskiej obrane i pokrojone w kostkę, podsmażyć. Wlać pół szklanki wrzącej wody z kostką rosołową i dusić pod przykryciem około 10 minut.
3
Po tym czasie wsypać posiekaną kapustę pekińską, skropić odrobiną wody i dusić do miękkości.
4
Filety z pstrąga umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanym oleju.
5
Miękkie warzywa zdjąć z ognia, przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą curry. Smażoną rybę podawać z ziemniakami i duszonymi warzywami.
