Filety z piersi kurczaka w sosie pieczarkowo-śmietanowym

Filety z piersi kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron, obsmażamy na oleju na złoty kolor. Zdejmujemy z patelni.
Na tą samą patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i szklimy.
Do zeszklonej cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy kilka minut aż pieczarki stracą surowość i lekko zarumienią.
Dodajemy tymianek, przyprawiamy solą i pieprzem i wlewamy śmietankę.
Wkładamy kurczaka i całość podgrzewamy na wolnym ogniu aż śmietanka się zredukuje i zgęstnieje, tworząc aksamitny sos.
Smacznego!