Przepis i sposób przygotowania na: filety śledziowe w warzywno-cebulowym sosie pomidorowym...
Kroki postępowania
1
kupiłam u rybaków śledzie świeże bez głów tzw. tuszki, sama je wyfiletowałam i dobrze opłukałam, filety posypać kucharkiem, pieprzem cytrynowym i odstawić na godzinę do lodówki, do worka wsypać mąkę i wkładać filety do obtaczania-z worka nic się nie sypie naokoło
2
na bardzo gorącym oleju smażyć filety z każdej strony na rumiano, odkładać do miski
3
obraną włoszczyznę w pojemniku rozdrabniacza rozdrobnić
4
na oleju usmażyć cebulę, pod koniec dać wyciśnięty czosnek
5
do cebuli dac włoszczyznę z rozdrabniacza, wlać sok pomidorowy (użyłam swój domowy), podsmażać z 5 minut co jakiś czas mieszając, dodać cukier, ocet, pieprz, kucharka, wlać wodę i gotować z 10 minut na średnim ogniu
6
gorący sos wlać do miski z filetami i zostawić najlepiej na całą noc do wystudzenia - pysznie aromatyczne śledzie w sosie smakują do bułki z masłem lub ciemnym pieczywem...........SMACZNEGO!!!
