Filety rybne w occie z papryką i pieczarkami

Filety rybne oprószamy solą i pieprzem a następnie obtaczamy w mące wymieszanej z mieloną papryką. Smażymy na rumiano z obu stron na rozgrzanym na patelni oleju. Przygotowujemy zalewę: do garnka wlewamy ocet, wodę, wsypujemy cukier, sól, dodajemy pieprz, ziele angielskie i liście laurowe. Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazda nasiennego i nasion i kroimy w kostkę. Cebule obieramy i kroimy w kostkę lub piórka.Pieczarki oczyszczamy i kroimy na ćwiartki lub na pół. Zieloną paprykę, cebulę i pieczarki wrzucamy do garnka z zalewą. Całość zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 3-5 min. W naczyniu układamy kawałki ryby, przekładamy warzywami z zalewy i znów warstwa ryby i warzywa. Zalewamy przygotowaną zalewą i odstawiamy na 24 godz.