Filet z kurczaka zapiekany w brzoskwiniach

Fileta oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki. Obtoczyć w mące i podsmażyć na oleju. Cebulę obrać i pokroić w krążki, brzoskwinie pokroić na mniejsze kawałki. W naczyniu żaroodpornym układać kolejno ; filet z kurczaka, cebulę,brzoskwinie, lekko polać ketchupem. Składniki dania układać warstwami aż do skończenia produktów. Wierzch dania lekko polać sokiem z brzoskwiń - ja użyłam pół szklanki soku. Naczynie odstawić do lodówki - najlepiej na całą noc, by potrawa się przegryzła i przeszły smaki. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 40 minut.