Filet z kurczaka w sosie chrzanowym

Filet oczyścić i umyć. Pokroić w plastry w poprzek włókien.
Na głębokiej patelni rozgrzać masło z olejem.
Mięso smażyć na złoto z dwóch stron.
Usmażonego kurczaka przełożyć do garnka.
Tłuszcz ze smażenia odlać, a na patelnię wlać kilka łyżek wody- zagotować i przelać do mięsa.
Mięso zalać wodą- tyle, żeby całe było przykryte. Dusić około 10 minut na małym ogniu.
Odlać pół szklanki płynu, do którego dodać twarożek (może być naturalny twarożek i łyżeczka chrzanu tartego), szczyptę soli i mąkę. Dobrze wymieszać wszystkie grudki.
Zawiesinę z mąki wlać do reszty mięsa, wymieszać, zagotować. Na końcu doprawić do smaku i podawać gorące.
Smacznego !!!