Filet z kurczaka nadziany suszonymi pomidorami

Mięso oczyszczamy i dzielimy na kotlety. Delikatnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Z każdej strony solimy i doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, odstawiamy. Suszone pomidory osączamy z zalewy, i kroimy w paseczki. Mozzarellę osączamy i kroimy w plastry.
Na każdy płat mięsa kładziemy plaster sera i kilka paseczków pomidora. Obtaczamy w mące i jajku rozmieszanym z łyżką mleka.
Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron po ok 5 min.
Smacznego :)