Przepis i sposób przygotowania na: Filet z indyka w sherry
Śliwki namoczyć w letniej wodzie na około pół godziny. Na rozgrzanym maśle podrumienić cebulkę pokrojoną w piórka. Mięso pokroić na porcje, rozbić tłuczkiem, oprószyć sola i pieprzem, obtoczyć w mące i zrumienić na oliwie. Do rondelka włożyć połowę podsmażonej cebuli, na cebulę położyć zrumienione mięso, przykryć resztą cebuli. Wrzucić śliwki razem z wodą, zapiec w piekarniku około 15 minut w 180 stopniach. Kilka minut przed końcem podlać sherry. Podawać z ziemniakami lub kluskami.
