Przepis i sposób przygotowania na: Filecik pysznie nafaszerowany
Kroki postępowania
1
Nadzienie :
5 boczniaków
5 plastrów bakłażana
6 cm białej części pora
7 cm cukinii
1/4 czerwonej papryki
4 łyżki oleju
sól do smaku
pieprz do smaku
chili do smaku
1 płaska łyżeczka bułki tartej
Wszystkie składniki nadzienia pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić składniki i podsmażyć. Doprawić do smaku i jeszcze chwilkę smażyć a na koniec dodać bułkę tartą i wymieszać farsz. ( bułkę tartą dodać w celu związania farszu i zabrania z patelni wszystkich pysznych soków z farszu )
5 boczniaków
5 plastrów bakłażana
6 cm białej części pora
7 cm cukinii
1/4 czerwonej papryki
4 łyżki oleju
sól do smaku
pieprz do smaku
chili do smaku
1 płaska łyżeczka bułki tartej
Wszystkie składniki nadzienia pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić składniki i podsmażyć. Doprawić do smaku i jeszcze chwilkę smażyć a na koniec dodać bułkę tartą i wymieszać farsz. ( bułkę tartą dodać w celu związania farszu i zabrania z patelni wszystkich pysznych soków z farszu )
2
Filety umyć i w każdym zrobić nacięcie tworząc kieszeń. Posolić i odłożyć. Gotowy farsz lekko przestudzić i napełniać nim filety.
3
Każdy filet panierować w bułce tartej, potem zanurzać w rozmąconym z solą jajku i znowu panierować w bułce
4
Smażyć na dość sporej ilości oleju na złoto brązowy kolor aby dobrze się dosmażyły grubsze partie filetów.
5
Filety odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
6
Podawać na gorąco z ulubionymi dodatkami.
