Przepis i sposób przygotowania na: Fenkuł zapiekany z tołpygą
Kroki postępowania
1
Marchew, pietruszkę, ziemniaki obieram.
2
Warzywa kroję w cienkie długie paski, ziemniaki w ćwiartki.
3
Przekładam do miski, dodaję nacięte na krzyż brukselki, polewam oliwą i posypuję przyprawą. Całość dokładnie mieszam. Z fenkuła odkrawam końcówkę przy korzeniu i cienkie odnóżki też. Kroję wzdłuż dłuższego boku na ćwiartki polewam oliwą, posypuję przyprawą do pizzy. Warzywa układam na blaszce na papierze do pieczenia. Rybę zawijam w folię aluminiową.
4
Rybę sole, pieprzę, posypuje przyprawą do ryb i majerankiem. Odstawiam na godzinę do lodówki.
5
Sos:
Cytrynę sparzam i dokładnie szoruję. Skórkę ścieram na tarce. Wyciskam sok z połówki cytryny. Sok, skórkę, sprasowany czosnek, musztardę dodaję do jogurtu. Doprawiam solą pieprzem.
Cytrynę sparzam i dokładnie szoruję. Skórkę ścieram na tarce. Wyciskam sok z połówki cytryny. Sok, skórkę, sprasowany czosnek, musztardę dodaję do jogurtu. Doprawiam solą pieprzem.
6
Warzywa i rybę wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni na 40 minut. Rybę wyjmuje po 20-25 minutach.
